
。 青衣童子将鲜切的鱼肉、鱼籽、鱼鳔连同豆腐、鲜鸭血等配菜一并端上来,依次拨入锅中,煮上片刻。 待鱼肉刚泛白,一名童子端着一小锅炒热的花椒油,手腕一倾,呲啦一声淋进锅里—— 滚油激得汤面骤然沸腾,麻辣鲜香的气味瞬间炸开,沿着穿廊一路飘出去老远。 楼外的雨仍在下着,细细密密地敲在瓦檐和木窗上,但潮润的水汽却被翻滚的锅气驱散开。鱼肉在红油间浮沉,入口嫩滑。鱼鳍被炸得金黄微焦,酥脆生香。 配菜之外,还有用山泉水淬过的茶冻,缀了紫苏叶、红豆和荸荠珠的豆花甜点,都盛在荷叶边的瓷碟中,依次端来。 每人面前都摆着五六个精致小碟,或圆或方,釉色青白,盛着不同的山野小菜与点心。再配上一壶白瓷装的杏花米酒,冰凉爽口,回味里带着一...